Darnes de saumon en papillotes aux légumes du soleil

Darnes de saumon en papillotes aux légumes du soleil




Réalisation : Facile

Préparation : moins de 30 minutes

Temps de cuisson : moins de 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes


4 darnes de saumon
4 aubergines
16 tomates
4 poivrons
400g de courgette
8 oignons
Le jus de 2 citrons
3 cuillères à café d'huile d'olive
lauriers, herbes de Provence
Sel, poivre
Papier sulfurisé


Préparation :

Coupez en cubes les aubergines, les courgettes, les poivrons ainsi que 12 tomates, et en lamelles 4 oignons.
Faites revenir les aubergines et les oignons dans un poêle avec 3 cuillères à café d'huile d'olive.
Puis ajoutez les tomates, les poivrons, les courgettes, du laurier et des herbes de Provence.
Mijotez jusqu'à cuisson des légumes puis salez.
Pendant ce temps, préparez les darnes de saumon. Coupez 4 oignons en rondelles et 4 tomates en quartier.
Disposez les darnes de saumon sur du papier sulfurisé, versez le jus de 2 citrons pressés.
Placez autour du saumon les rondelles d'oignon et les quartiers de tomate. Parsemez d'herbes de provence et de lauriers.
Refermez le papier et mettez au four pendant 10 min.



Conseil de préparation :

Servez et dégustez.

tu peux faire pareil en le faisant au barbecue avec du papier d'alu mais tu supprimes les aubergines bon appétit les amies